Nous travaillons uniquement des produits frais transformés par le chef au moment de servir.
Menu 45 €
hors boissons
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Mise en bouche
Feuilleté de brandade de morue
à la truffe noire du Ventoux
ou
Les escargots de pays
et sa persillade
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Les entrées
La croustade de rognons de lapin fermier
et sa sauce madère
ou
La petite salade d’émincés de foie gras
magret de canard fumé et ses légumes séchés
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Nos viande ou poisson
Le pavé de veau bio grillé de pays
et sa crème de cêpes
ou
Le filet de Beryx
et sa sauce au curry
et sa sauce au curry
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Les garniture du jour
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Nos fromages
Les délices du berger
ou
La faiselle de vache crème ou coulis de fruit
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La 1ère douceur
La tuile coco
et mousse au chocolat légère du Vénézuela aux épices
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La 2 ème douceur
La nage de fraises au citron vert et au basilic
et son granité pomme citron
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