mardi 17 mars 2015
menu 36 et 43 €
36 € entrée froide ou entrée chaude + viande ou poisson + fromage + dessert
43 € trois plats + pause + fromage + dessert
Mise en bouche
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Le lobe de foie gras de canard macéré à la liqueur de châtaigne
ou
Le tian crémeux d’écrevisses aux aubergines grillées
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GA La purée de cardon du jardin à la moelle
fromage de chèvre et jambon cru artisanal
ou
GA Les escargots de la vallée de l’Eyrieux
et son beurre de pistou
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La pause du Relais
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Le poisson du marché (voir le tableau)
ou
GA Les petits rôtis de chevreau de lait de pays
à la crème de cèpes
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GA Le plateau de fromages AOC
ou
GA La faisselle de vache ou de chèvre
crème ou coulis
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Le choix de desserts du Relais
menu 28 €
28 € entrée + viande ou poisson + fromage + dessert
Mise en bouche
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La salade de mesclun et ses copeaux de foie gras
ou
La crème d’artichaud violet, châtaignes et ses coquillages
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Le poisson du marché
(voir le tableau)
ou
GA La pièce de boeuf de pays rôtie par nos soins
à la crème de Lapi
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GA Le plateau de fromages AOC
ou
GA La faisselle de vache ou de chèvre
crème ou coulis
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Le choix de desserts du Relais
Notre menu enfant 9,50 €
entrée + viande ou poisson + glace
(moins de 10 ans uniquement)
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