Bonjour,
Le printemps est arrivé, c'est la saison du chevreau.
Venez déguster les préparations du Chef.
"Le mesclun et son émincée de caillette
de chevreau aux noisettes torréfiées"
ou
La fricassée de chevreau de lait de pays
et sa crème au pistou de lapi"
Le lapi étant une herbe aromatique ardèchoise
qui pousse dans les jardins ( autre nom
ache de montagne ou livèche )
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