Pensez à réservez une table pour le dimanche 29 mai
jour de la fête des mères.
Le chef vous propose un menu à 39 €
avec le choix dans le menu.
Mise en bouche
La petite cassolette surprise aux queues d’écrevisses
dans sa nage de pamplemousse
ou
L’éclair garni de son duo de poisson à l’aneth
Les entrées aux choix
La tarte fine au dos de morue, façon portugaise
et son mesclun à l’anchoïade
ou
Les asperges du midi dans leur robe arc en ciel fumée
et ses mousselines de légumes frais, à l’orientale
Viandes ou Poisson
Le cochonnet Gluirassou, farci et braisé
sauce demi-glace aux trois chanterelles
ou
Le poisson du marché accompagné comme il se doit
Le laitage du jour
La lauze des fromages
ou
La faisselle de fromage de vache Bio
avec sa crème et son coulis
Première douceur
Le trio d’agrumes dans les nuages
et sa sauce chocolat aux épices
Le dessert
La gourmandise aux fraises
et son coeur d’amande
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